七式杏仁片100g 烘焙原材料

信息编号:2545985 浏览:62次
供应商
环宇国辉(北京)国际贸易有限公司 商铺
认证
报价
人民币¥14.00元每包
品种
美国大杏仁
等级
1
outerid
032122552125
所在地
中国 北京市朝阳区 北京市朝阳区朝阳北路199号摩码大厦0514室
联系电话
86 10 88208400/4006660498
手机号
15010280188
联系人
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产品详细介绍

品名:杏仁片

配料:美国大杏仁

产地:北京

规格:100g

保质期:12个月

杏仁芝士饼做法:

材料

低筋面粉50克,糖粉10克,黄油40克,杏仁片40克,奶油奶酪150克,细砂糖40克,全蛋1枚,牛奶15克,香草粉香草粉,蜂蜜15克,柠檬汁10克

做法

1.室温软化黄油致可以用手轻按出小坑。将15克杏仁片用擀成细碎末。8寸方形慕斯圈底部包上锡纸,并 并用烤盘托住。
2.低筋面粉与糖粉混合均匀后,加入25克室温软化的油,用手轻轻揉成均匀的小细颗粒,加入10克(约 1茶匙)打散的蛋液、牛奶,接着用手搓成细的面粉粒。
3.再加入擀碎的杏仁片拌匀成面团。将面团平铺在慕斯圈里压平整。
4.奶油奶酪、15克隔水融化成液态的黄油、糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,再加入柠檬汁、剩余的蛋液 拌匀。
5.将芝士糊倒入慕斯圈,轻轻往四周倾斜着弄平整。表面撒上剩余的杏仁片,再淋上蜂蜜。烤箱提前5分 钟180度预热后,将托了慕斯圈的烤盘放入,烤25-30分钟后取出,待凉透后切成长方条即可。

小诀窍:

1、用电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速,否则会掺进过多空气,在烤的时候表面容易出现裂纹。
2、冷藏以后质感更密实,更有嚼头。

所属分类:中国农业网 / 生杏仁
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