优质丙酸钠(食品级;含量99 %)
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- 河南金润食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥25.00元每千克
- 型号
- 食品级
- 品牌
- 国产
- 含量
- 99(%)
- 所在地
- 郑州市二七区大学南路8号12号楼1单元16层1623号
- 联系电话
- 13939036698
- 手机号
- 13838501786
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产品详细介绍
丙酸钠
sodium propionate
cas.:137-40-6
分子量:96.06
分子式:c3h5o2na
性质:透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp:285~286℃,水溶解性:995g/l(20℃)。
用途:1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境ph的影响。在ph5.0时Zui小抑菌浓度为0.01%,ph6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。[2]
3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境ph值的影响。在ph值5.0时Zui小抑菌浓度为0.01%,ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中Zui大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
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