食品级焦亚硫酸钾 温妮（winy）

型号	温妮（winy）	品牌	enartis
含量	K2S2O5含量大于97.2％（％）	有效物质含量	SO2含量大于56（％）（％）
产品规格	1KG/袋,25KG/袋	执行标准	根据（CE）N. 606/2009 产品适于葡萄酒酿造
主要用途	抗氧化，杀菌，防腐	CAS	《国际葡萄酿酒药典》 2008版

温妮—winy

抗氧化除菌剂

成分

偏重亚硫酸钾

特征

外观：白色晶体粉末，略带硫磺味。

作为抗氧化除菌剂应用于葡萄酒的酿造中。

在果浆和葡萄酒中，它能

ø用作抗氧化剂，防止褐变现象，香气损失，苦味和青草味的产生。 ø抑制氧化酶的作用。 ø用作抑菌剂，防止和缓慢无益微生物的繁殖。 ø可溶解葡萄细胞加速酚类物质和颜色的提取。

应用

葡萄酒应用：作为二氧化硫的衍生产品应用于葡萄酒和葡萄果浆。

用于饮料工业：亚硫酸化的醋，蒸馏酒，啤酒，果汁，水果利口酒，糖浆

用于食品工业：淀粉和面粉，，贝壳海鲜，干片水果，，果浆和果胶，烘烤食品（不包括面包），腌制品，蜜饯，糖。

用量

葡萄酒业

在欧洲，根据reg. (ce) n. 606/2009标准，葡萄酒内人体可承受的二氧化硫含量不能超过

ø红葡萄酒150毫克/升； ø白葡萄酒和桃红葡萄酒200毫克/升； ø优质汽酒185毫克/升 ø其他汽酒235毫克/升

有些国家限量会更严格，请参照当地法律。

烈酒及含有残糖的静酒，残糖的数量等于或高于5克/升时，应参照reg. (ce) n. 606/2009标准使用。

1克温妮（winy）释放约0.56克so2

使用说明

将温妮（winy）溶于适量水溶液中或直接将本产品溶入要处理的产品中，充分混合。

包装和储存

25千克/袋；

1千克/袋；

0.25千克/袋

密封包装：存放在凉爽，干燥，通风处。

开封包装：仔细密封好，按上述要求存放，防止潮湿。

注意：本产品易于受潮变硬。

主要的理化特征

分子式 k2s2o5

5%溶液 外观粉末或晶体

颜色白色，略带黄色

气味硫磺味

ph值4.0-4.6

k2s2o5含量> 97.2 %

so2含量 > 56 %

重金属(例铅) < 10毫克/千克

砷含量(as) < 3毫克/千克

铅(pb) < 2毫克/千克

硒(se) < 5毫克/千克基于so2含量

铁(fe) < 5毫克/千克基于so2含量

锌(zn) < 10毫克/千克

铜(cu) < 10毫克/千克

汞(hg) < 1毫克/千克

硫代硫酸盐(s2o3)<0.1 % 基于so2含量

硫酸盐(k2so4 )< 2.8 %

氯化物(hcl) < 0.1 %

solubility:

温度(°c)	10	20	30	40	50	60	70	80
g k2s2o5/100 g溶液	26.3	31.0	35.3	39.0	42.7	46.2	49.3	51.9

以上数据由官方esseco测得。其他未标明含量可按要求提供。

产品符合下列法规：

《国际葡萄酿酒药典》2008版

根据（ce）n. 606/2009产品适于葡萄酒酿造。

fao/who(1983)规定：速冻小虾或对虾、龙虾，在半成品中的Zui大用量为100mg/kg，熟制品中为30mg/kg(按so2计，单用或与其他亚硫酸盐合用)；

速冻法式炸马铃薯片为50mg/kg(按so2计，单用或与其他亚硫酸盐合用)。 　　

用量 可用于啤酒，Zui大使用量为0.01g/kg；

用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，Zui大使用量为0.45g/kg.残留量以二氧化硫计，

竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg；

饼干、食糖及其他品种不得超过0.1g/kg；

液体葡萄糖不得超过0.2g/kg；蜜饯残留量≤0.05g/kg；

新鲜葡萄（片剂气化法以亚硫酸盐计），Zui大使用量2.4g/kg，残留量：（以so2计）0.05g/kg。