鸡肉精膏 zd801 卓典
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- 上海卓典食品香料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:上海卓典食品香料有限公司组织机构代码:310229001290768
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- 型号
- zd801
- 品牌
- 卓典
- 含量
- /(%)
- 所在地
- 上海市华徐公路888号2号楼A区2016-2018
- 联系电话
- 021-59797829
- 手机号
- 13817341126
- 联系人
- 王海丽 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
型号 | zd801 | 品牌 | 卓典 |
含量 | /(%) | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 1kg*12罐/箱 | 执行标准 | / |
主要用途 | / | CAS | / |
主要物质 | / |
使用说明:
本品适用于火腿、香肠、红肠等肉灌制品和酱制品。
在鸡精中,鸡肉膏的添加对于鸡精的品质起着非常重要的作用。鸡肉膏有着品质稳定、生产上容易操作、用量较少、价廉物美等诸多优点,现已成为鸡精生产厂家的原料。应用鸡肉膏作为鸡精产品的主体香气,能使鸡精香味饱满、浓郁、逼真、持久,更具有鸡汤的香气,而且大批量生产质量稳定。理之源鸡肉膏是由天然新鲜鸡肉提炼而成,即过酶解和美拉德反应制备而成,风味纯正,口感逼真,香气十足,质地细腻。经过应用实验,香味能完全渗透到食品中,赋予食品鸡肉香气,及鲜美的鸡肉味口感,去腥除腻,回味持久,效果非常好。
产品是采用鲜肉蛋白经过先进生物酶解、美拉德反应、包埋香味等技术精深加工,并辅以相关特色香料提高风味的食品配料。能提高卤菜醇厚、自然独特鲜香的风味、回味持久、口感纯正、呈味能力强,同时还能够掩盖不良风味。
主要经营:复合调味料,高复合调味料
中华美食渊源流长,博大精深。卓典作为餐饮配料行业里的一颗闪亮新星,一直以来专注于中华美食的研究与菜品的开发,及中式餐饮标准化的推广。卓典成立于2003年,工厂位于上海市青浦区。车间按照国际药品gmp ...
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