甲基麦芽酚 CAS号:118-71-8
更新时间:2023-11-26 04:39:11 信息编号:2495604 发布者IP:123.6.48.251 浏览:373次- 供应商
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- 人民币¥240.00元每kg
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产品详细介绍
产品说明:甲基麦芽酚 cas号:118-71-8
性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水,21毫升95%乙醇,28毫升丙二醇。熔点约161℃。
用途:麦芽酚是一种广谱的香味增效剂,
具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、烟用香料、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品、制药等行业,具有明显效果。
参考用量:软饮料4.1mg/kg;
冰淇淋、冰制食品8.7 mg/kg、
胶冻及布丁7.5 mg/kg、
番茄汤等汤类5~15mg/kg;
糖果3 mg/kg、
胶姆糖及果冻各90 mg/kg;
通常50~250 mg/kg浓度作为增香剂。
本品系由农副产品提取物糠醛而合成,具有88%以上的生物活性,是一种广普高效增香物,也可用作增甜、香气合成、香味改良与定香。具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效。本品易溶于热水、乙醇、甘油与氯仿,主要用于食品增香、日用调香与烟用香料、感光材料、防腐剂及护肤用品。1份麦芽酚可代替4份香豆素使用。
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