胭脂虫红 CAS号：1343-78-8
更新时间：2024-07-19 11:15:36 信息编号：2484890 发布者IP：123.6.61.128 浏览：315次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥1800.00元每kg
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
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- 13838081507
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产品详细介绍
产品说明：胭脂虫红 cas号：1343-78-8
中文名称：胭脂虫红；虫红。又称：胭脂红酸。
别名：胭脂虫红提取物 cochineal exfract；cochineal
carmine；胭脂红carmines；胭脂红酸cochineal and
carminic
acid；c.i.天然红4号。
英文名称：cochineal
分子式：c22h20o13
分子量：492.39
分子量：492.39
性状：红色菱形晶体或红棕色粉末。
溶解情况：不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。
特点：耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。
用途用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，Zui大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。
用途用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，Zui大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。
胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。但遇碱变暗，遇酸变黄。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。
来源：由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸（又称：胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。
纯度：50%
色价：120
色度(520nm)：0.9—1.00
ph值：9.0-10.0
色价：120
色度(520nm)：0.9—1.00
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