结冷胶|结冷胶厂家
更新时间:2016-08-25 08:25:27 信息编号:2403248 发布者IP:221.15.238.110 浏览:78次- 供应商
- 郑州超群化工食品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥350.00元每公斤
- 所在地
- 郑州市金水区73号
- 联系电话
- 0371-53786946
- 手机号
- 13383856882
- 联系人
- 郭平 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂
性状:白色粉末,无臭、无味,
结冷胶是继黄原胶之后,美国kelco公司开发的又一新型微生物胞外多糖,其凝胶性能比黄原胶更为优越。结冷胶是由四个糖分子依次为d-葡萄糖、d-葡萄糖醛酸、d-葡萄糖、l-鼠李糖通过糖苷键连接而成的高分子糖类化合物,其中第一个葡萄糖分子是以β-1,4糖苷键连接。
结冷胶是美国kelco公司20世纪80年代开发的一种微生物食用胶。它是由假单脑杆菌伊乐藻属在中性条件下,以葡萄糖为碳源,硝酸铵为氮源及一些无机盐所织成的培养基中,经有氧发酵而产生的细胞外多糖胶质,是一种新型的全透明的凝胶剂。
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