2010新上市 桂花干 泡茶 桂花树

每年入秋后，风寒渐浓，桂林城内弥漫着沁人心脾的桂花香，就连百里漓江也流淌着桂花的阵阵幽香。
人们常说，好花还需绿叶扶。桂花含蓄却不矜持，甚至间或还为绿叶扶。桂花很小，如粟一般，簇生在丛枝繁叶之中。远观时，让人只觉“天香云外飘”，误以为发出奇香的是那枝枝叶叶。等人走近桂花树时，方见如云如盖的树冠，满树的桂花含笑静放在万绿丛中。
在百花园里，桂花显得那么朴实无华。尽管她没有牡丹的国色，但却像牡丹那样傲然盛开，尽情地展现着自己的风采，用小小的生命，把灿烂多姿表达得淋漓尽致。
桂林人喜欢桂花，主要的一点是欣赏她“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”的品质。“暗淡轻黄”四字写出了桂花的光泽和颜色。光泽虽不鲜艳，那淡黄色却令人赏心悦目。“体性柔”则写桂花的纤薄柔嫩之态，恰似一个柔弱的女子令人怜惜。貌不惊人的桂花不追求光艳夺目，不追求万人敬赏，虽“情疏迹远”，却将迷人的芬芳留在人间。桂林人爱桂花，种桂花，为此也给了这座城市更加名副其实的释义，真是“桂林桂林，桂树成林；桂花桂花，香飘万家。”
其实，我喜欢桂花，也是因为我生活的这座城市也似桂花一般。尽管和一些大型城市比起来，桂林形如桂花，小巧玲珑，但城景交融、有山有水、秀美。许多年来，桂林一直吸引着世界各地的游客，把美丽展示给每一位热爱自然、热爱生活的人，同时把那沁人的桂花香留在了人们的心里。

桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。

食用方法：
1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。
2.将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。
3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

桂花主要含有 －紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、－癸内酯、壬醇、－水芹烯等成分。因此桂花具有一种极为优雅的香味。用桂花浸提法可生产桂花浸膏（浸膏得率0.13-0.2%） 。桂花除用于出口外，国内广泛用于食品、化妆品、香皂香精中.
直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。
1. 新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法...
第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯
1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌
2. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，------我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种用途：

桂花红豆糕
1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间
2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水
3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀
4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

桂花绿豆抹茶糕
材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖:)
1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌
2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀
3. 放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成:)
找个小瓶子,把桂花放里面,加糖,盖上盖子腌起来,可以保存很久的.
桂花酒酿园子,桂花糕,桂花糖芋头……

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