坚果品种: | 碧根果 | 等级: | 特级 | 净重: | 1(kg) |
不完善率: | 2(%) | 杂质: | 0.5(%) | 水分: | 0.2(%) |
它与巴西长寿果美国碧根果的区别在于果子形状,产地,加工工艺,三个品种口味品质不同,长寿果又名碧根果、美国山核桃,薄壳山核桃,长山核桃。为胡桃科落叶乔木胡桃的果实是全世界17种山核桃之易剥开,果仁大而酥香,是上等的坚果,营养美味,尤其适合儿童孕妇吃。长寿果营养极为丰富,除含有40-50%的油脂外 ,还含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、c、e等。核桃中所含脂肪使得主要成分是亚油酸甘油酯,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食用有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。李时珍说,长寿果能“补肾通脑,有益智慧”.将长寿果与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每日取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑Zui强 的“长寿果奶”。