营养强化剂 柠檬酸钙
更新时间:2013-05-31 10:13:59 信息编号:1790231 发布者IP:125.41.111.150 浏览:53次- 供应商
- 西安大丰收生物科技有限公司 商铺
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- 人民币¥18.00元每公斤
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产品详细介绍
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产品名称
产品名称
中文名称:柠檬酸钙
英文名称:Calcium Citrate
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙
CAS号:813-94-5
分子式(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量570.56
产品性状白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
用途:用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。