帕拉金糖 食品级 98.5(%)
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- 晋州市胜智氨基酸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥28.00元每公斤
- 型号
- 食品级
- 含量
- 98.5(%)
- 有效物质含量
- 99(%)
- 所在地
- 晋州市安家庄
- 联系电话
- 86 0311 85850320
- 手机号
- 13722859385
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 含量 | 98.5(%) |
有效物质含量 | 99(%) | 产品规格 | 25kg |
执行标准 | FCCIV | 主要用途 | 食品添加剂 |
CAS | 13718-94-0 |
含量:≥95 价格:30 起订:25
标准:食品级性状:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4kj/g)熔程145-150℃,吸水性极弱。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。
帕拉金糖
(palatinose)又名异麦芽酮糖(isomaltulose),分子量342.30,仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中,具有较好的安全性,与蔗糖不同的是双糖键从(1→2)转变为(1→6),亦即将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。德国在1957年首次制得其结晶,并以当地地名pa1atin命名为pa1atinose,为白色晶体,味甜无异味,甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,其Zui大特点就是抗龋齿性,在肠道内可被酶解,被人体吸收缓慢,对血糖值影响不大,有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、糖果、运动员饮料等食品中,目前主要通过酶法生产。
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