面包改良剂 A-01 99(%)
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- 青岛可颂食品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥27.00元每公斤
- 型号
- A-01
- 有效物质含量
- 99(%)
- 产品规格
- 10kg/箱
- 所在地
- 青岛市市北区莱州路9号
- 联系电话
- 86 0532 82805265
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | A-01 | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 10kg/箱 |
a-01是由甘油脂肪酸酯,酵母养料配制生产的面包(屑)品质改良剂。
特色:★面包改良剂 a-01可以作成日式针状的好面包屑
★面包改良剂 a-01还特别适用于中种法和直接法制作面包,使面团更具有机械耐性,伸展性及良好的吸水性
★面包改良剂 a-01能增大面包的体积,保持面包的柔软度,改善外观
★面包改良剂 a-01能改善面包的口感及使面包有良好的组织结构
★面包改良剂 a-01能防止淀粉老化,增强保鲜度,延长面包的货架期
成分:玉米淀粉、乳化剂、vc、酶制剂
用量:推荐适用量为面粉的千分之三到五(0.3~0.5%)左右。根据厂家的加工方法等加以调整
规格:外观:白色至淡黄色粉末,稍有独特气味,无结块
水分含量:≤10%
砷(以as2o3计):≤2mg/kg
重金属(以pb计):≤20mg/kg
包装:净重10kg纸箱,内衬聚乙烯袋
保存期限:贮存于阴凉,干燥处。未开包装状态下自生产日起12个月
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