巴西咖啡进口咖啡豆 咖啡烘焙豆

品 名:巴西咖啡

产 地:进口生豆

包 装:铝膜带透气阀包装袋

规 格:454克/袋(一磅)

保质期:12个月

配 料:咖啡豆

储存方法:低温干燥，通风避光，避免阳光直射

口味介绍：这种咖啡甘、酸、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味，口味高雅而特殊，是调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。

咖啡豆鲜度辨别的诀窍:

闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。

看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出 。

色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

咖啡豆的研磨：

由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞同时被释放出来。因此想要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。

在研磨的过程中，首先要注意的事项是，研磨出来的颗粒粗细应一致，如此才能在制作时，使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。至于咖啡豆研磨的粗细，主要取决于制作方法和咖啡品种本身。

咖啡豆的保存方法:

咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥，也会失去香味。虽然咖啡豆在真空包装状态下的保存期限: 真空罐约24-28个月，柔性胶膜之真空包装为12个月，但为了达到更好品质和香味的享受，买得适量，又能在有效期限内冲煮完毕，才是明智之举。

但是，若已买得咖啡豆无法在短期内饮用完时，为了不失其新鲜度，必须装在密封罐中，再放入冰箱，那么效果更佳。

Zui后，咖啡豆在使用时才开始研磨，不要一次研磨太多，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质。