Llillyβ-葡聚糖酶用于食品、啤酒等。
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- 湖州礼来生物技术有限公司 商铺
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- 品牌
- 礼来
- 外观性状
- 灰
- 酶系活力
- 3000万u/g(u/g)
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产品详细介绍
品牌 | 礼来 | 外观性状 | 灰 |
酶系活力 | 3000万u/g(u/g) | 温度适用范围 | 50(℃) |
产品标准 | GB | 保质期 | 18(月) |
β-葡聚糖酶
本品是由我公司精选优良菌株,经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于酿造、饲料、果蔬汁加工、植物提取、纺织、食品等行业。
1、作用机理
β-葡聚糖酶是一类能降解β-葡聚糖的水解酶类的总称。包括内切和外切β-1,3葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。这些酶的共同作用将β-葡聚糖降解为低分子量片段,降低亲水性和粘性。
2、理化性质
外观:黄色或白色粉剂
作用ph范围:ph3.0-7.5,Zui适ph为5.0
作用温度范围:30-78℃,Zui适温度为50℃。
3、产品酶活
β-葡聚糖酶酶活3000万~6000万u/g
酶活单位定义(u):在50℃、ph5.0条件下,每分钟水解β-葡聚糖产生1μg还原糖所需的酶量定义为1个酶活单位。
4、使用方法
本品可应用于酿造、饲料、果蔬汁加工,植物提取、纺织、食品等行业,使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家,用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。
5、包装规格
本品采用牛皮纸桶(25kg/桶)或牛皮纸袋(20kg/袋)包装,也可按顾客要求进行特殊包装。
6、运输与贮存方法
运输时应避免日晒,贮存于阴凉干燥环境中(25℃以下可保存18个月)。
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