Llillyβ-葡聚糖酶用于食品、啤酒等。

β-葡聚糖酶

本品是由我公司精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于酿造、饲料、果蔬汁加工、植物提取、纺织、食品等行业。

1、作用机理

β-葡聚糖酶是一类能降解β-葡聚糖的水解酶类的总称。包括内切和外切β-1,3葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。这些酶的共同作用将β-葡聚糖降解为低分子量片段，降低亲水性和粘性。

2、理化性质

外观：黄色或白色粉剂

作用ph范围：ph3.0-7.5，Zui适ph为5.0

作用温度范围：30-78℃，Zui适温度为50℃。

3、产品酶活

β-葡聚糖酶酶活3000万~6000万u/g

酶活单位定义（u）：在50℃、ph5.0条件下，每分钟水解β-葡聚糖产生1μg还原糖所需的酶量定义为1个酶活单位。

4、使用方法

本品可应用于酿造、饲料、果蔬汁加工，植物提取、纺织、食品等行业，使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。

5、包装规格

本品采用牛皮纸桶（25kg/桶）或牛皮纸袋（20kg/袋）包装，也可按顾客要求进行特殊包装。

6、运输与贮存方法

　　运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥环境中（25℃以下可保存18个月）。