食品级谷氨酰胺转氨酶,TG酶价格
更新时间:2021-11-02 10:08:38 信息编号:5345653 发布者IP:115.60.81.138 浏览:69次- 供应商
- 郑州硕源生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:郑州硕源生物科技有限公司组织机构代码:91410103MA40NETB2K
- 报价
- 人民币¥28.00元每kg
- 品牌
- 硕源
- 型号
- 食品级
- 关键词
- 谷氨酰胺转氨酶的价格
- 所在地
- 郑州市二七区祥云路7号院3号楼1单元13层1303号(注册地址)
- 手机号
- 18237167603
- 让卖家联系我
产品详细介绍
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等效果,进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和磷酸,以提高其持水力、连贯性和质地,但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐,生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。
相关产品:谷氨酰胺转氨酶的价格
我们的其他产品
- 硕源直销食品级葡萄糖酸锌的价格26.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级葡萄糖酸内酯,食品级豆腐王10.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级聚葡萄糖的价格14.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级壳聚糖的价格,甲壳素的价格65.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级乳果糖,乳果糖的价格78.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级葡萄糖胺的价格,葡萄糖胺230.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级鲜奶精的价格,饲料级鲜奶精17.00元/kg
品牌:硕源 - 硕源直销食品级淀粉酶的价格14.00元/kg
品牌:硕源 - α-淀粉酶的价格,液体α-淀粉酶25.00元/kg
品牌:硕源 - 食品级糖化酶的价格,液体糖化酶,葡萄糖淀粉酶价格10.00元/kg
品牌:硕源