贵州牛肉粉培训多少钱
更新时间:2018-04-21 16:11:19 信息编号:5164987 发布者IP:1.204.118.165 浏览:38次- 供应商
- 贵州大盛餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:贵州大盛餐饮管理有限公司组织机构代码:520190000274197
- 报价
- 人民币¥1.00元每位
- 教学
- 一对一
- 课时
- 不限
- 地址
- 贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号
- 关键词
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- 所在地
- 贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街第G幢G2单元3层7号
- 联系电话
- 0851—84828020
- 手机号
- 17784995660
- 联系人
- 朱先生 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
贵州牛肉粉培训多少钱-【贵州大盛餐饮培训】
花溪是贵阳的一个地名,当地人喜欢食辣椒,更喜欢食花溪牛肉粉;花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,做的好的要算贵州味之极厨艺了,其独特的汤料,汇聚多种名贵中草药精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。精选上等黄牛,精制米粉或酸粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,吃过的人赞不绝口。
贵州花溪牛肉粉配方做法的做法
将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上,舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食,花溪是贵阳的一个地名哦。
米粉,用清水漂过;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段
米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,Zui后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可
牛肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清,不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料),主要是配料和原材料的统一管理,所以味道好些,Zui重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。
小贴士
注意事项:
a、坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。
b、不能有生水。青椒洗过后,也要晾干,不能带生水。
为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌
3、食用方法和价值
食用方法较多,常用于直接食用,特别是酷热的夏季就着粥吃更有一番滋味,有咸味,有甜味,还有点淡淡的酸味,开胃健脾,让人久吃不厌。
牛肉粉培训到贵州大盛餐饮培训学校有保障
●报名前学员均可“先品尝·后报名”,入学即签订培训协议(学技术有保障)。
●贵州大盛餐饮“牛肉粉培训”流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用)。
●学员免费先尝后学+全实际操作+全程开店指导真正完全做到一步到位包开店!
1、所需香料认识
2、香料进一步处理
3、认识熬汤所需材料
4、熬汤材料的清洗
5、高汤的熬制
6、牛肉的制作包含3种:
①清汤牛肉的制作
②红烧牛肉的制作
③泡椒牛肉的制作
花溪牛肉粉培训学校7、卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等
8、泡菜制作
9、辣椒的制作包含3种:
①油辣椒的制作
②糊辣椒的制作
③炸尖椒的制作
10、米粉煮制(不包括米粉制作)
11、装碗方法
12、成本分析
13、开店指导
贵阳花溪
培训模式
牛肉粉培训模式
◇花溪牛肉粉全套:(专注花溪牛肉粉教学20年团队,品牌保障)
◇口感,包教包会。
◇黔菜名师,手把手指导。
◇培训全程(实际材料+实际操作)。
◇(技术+配方)实操教学(配方不另收费用)。
◇您可先预约-免费品尝,品尝满意后-再报名学习。
◇预计学时约5—7天,学不会免费再学,直到学会为止,中途不再增收任何费用。
贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界品牌 。学校专业从事:“特色粉面、中式烹调、烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中,中式烹调:“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列;全能西式:“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列;时尚饮品:“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点、冰粉”等系列。
学校常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。
学校教学设施齐全,环境舒适,师资力量雄厚,各项规则制度完善。理论实践融为一体,一次交费学习,长期同类技术免费服务与升级,学校在社会中树立了良好的口碑,成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要单位。2016年,贵州大盛餐饮培训学校,成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。
地址:贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号
电话:0851—84828020
724395410
- 贵州花溪牛肉粉培训学校1.00元/位
教学:一对一 - 贵阳咖啡培训学校1.00元/位
教学:一对一 - 贵阳奶茶培训1.00元/位
教学:一对一 - 贵州牛肉粉培训1.00元/位
教学:一对一 - 贵州烤鱼培训1.00元/位
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教学:一对一 - 贵阳学做咖啡1.00元/位
教学:一对一 - 贵阳学做蛋糕|贵阳蛋糕培训1.00元/位
价格:电议或面议