高纤素增稠剂 高纤素

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河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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自制贡丸的做法
1.先将肉洗净，肥肉和瘦肉分别切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末。洒上葱花，胡椒粉。
2.肉末放入食物料理机中，加入太白粉，白糖，盐，用搅拌棒高速搅拌成肉蓉。
3.大概5.6次搅打，用手摸变得很有粘性后取出，滚成肉球。
4.用勺子按每个贡丸20克分好，滚成球状。
5.手上沾些水以免粘手，在手掌中来回摔打肉丸5.6次，直到更有弹性。
6.手工原味贡丸可以一次多做些，按这个份量×2即可。剩下的马上放入盒子速冻。每次吃时取出几颗放入清水或高汤中煮至全部浮起，撒入一些香菜或芹菜末，即可盛出品尝。也可以加入米粉汤、紫菜汤、蔬菜汤中增加鲜味。
【高纤素】
产品特点：
1、超强凝胶性，能够增强产品的弹性与硬度。
2、本品粘度高，粘连性好，能够改善淀粉抗冻融性，有效提高肉制品的保水能力。
3、肉制品结构紧致细腻，表面亮泽光滑。
4、有效抑制淀粉回生，保持产品在货架期内具有良好的口感。