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更新时间:2016-11-25 11:57:14 信息编号:4915085 发布者IP:14.111.63.18 浏览:46次- 供应商
- 重庆味必特餐饮餐饮管理有限公司 商铺
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- 人民币¥2680.00元每个
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- 重庆市南岸区江南大道24好金信大厦26楼
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产品详细介绍
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制作方法:
1. 将羊杂清理干净后用水煮熟,煮的过程中可加花椒大料等香料去味
2. 将煮熟的羊杂改刀成条
3. 炒锅上火,放油,烧至4成热时将土豆条放入炸至表皮略微发黄取出
4.
原锅留少许油,放大料,葱花和姜片炝锅,放羊杂翻炒,烹料酒,放番茄片,炒均匀后加少许白糖继续翻炒
5. 加适当的水,烧开后放盐、味精、胡椒粉,将炸好的土豆条放入,转砂锅内,烧开即可
羊杂是羊下水的通称。其营养价值虽不及羊肉,但因其独特的口感及产量少,也是很受欢迎的。其中羊肝的营养价值更高,其富含维生素A,常期食用,能清目明目。因居住地离回民区较近,所以总是能买到这些羊杂,偶尔买些重新加工,也是很有一翻风味的。
没有太多的调料,完全是清汤原味,如果喜欢味重的,可放些辣椒、香菜、或者多放些白胡椒粉.
重庆(味必特)老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作调料制作的方法与要点为止。
咨询电话:1 8 5-8 4 7 1-0 8 2 6(同微信号)QQ:2 3
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