盐水鸭真空腌制机,鸭胸肉真空滚揉机
更新时间:2016-04-12 08:42:45 信息编号:4512901 发布者IP:119.177.4.120 浏览:71次- 供应商
- 诸城华远机械有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥11000.00元每台
- 品牌
- 华远
- 型号
- 100
- 功率
- 1.2kw
- 关键词
- 鸭肉真空腌制机厂家
- 所在地
- 潍坊诸城市密州街道陈家林工业园
- 手机号
- 15153673153
- 经理
- 王芸 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
盐水鸭真空腌制机,鸭胸肉真空滚揉机设备原理: 把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,部分肉被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁外渗、流失,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品的品质。 使用真空滚揉机可得到以下效果: 1.使腌制液在原料肉内均匀吸收 2.增强肉的结合力,提高肉的弹性 3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定 真空滚揉机具有以下特点: 1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。 3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。 4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
售后服务:
一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是华远公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。【王芸】
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