红梅高效蛋糕塔塔粉样品 塔塔粉样品

产品特点：

1 本产品为白色粉末状物质，适用于各类烘焙蛋糕制品，尤其适合于戚风蛋糕、泡沫类蛋糕的制作；

2 该产品持泡性好，在打发鸡蛋白时加入本产品可有效稳定打发的鸡蛋白，同时可使泡沫更加细腻，且在放置一段时间内能保持良好的充气状态；

3 本产品在制作蛋糕时添加量小，有效节约生产成本；

4 使用该产品制作的蛋糕膨胀性好，蛋糕组织松软，不易干燥。

使用方法：

将本产品在打发鸡蛋白时与鸡蛋白、砂糖一起搅拌至蛋白起发即可

参考用量：

根据不同产品，该产品用量为鸡蛋白部分的0.3%—1.0%

产品配料：

酒石酸氢钾、乳糖、淀粉

产品标准号：q/syhb.07-2009

卫生许可证号：辽卫食证字（2007）第210000-003014

生产商：沈阳红梅生物科技有限公司