学煲仔饭技术请找深圳创富餐饮小吃培训中心
更新时间:2021-01-20 16:43:46 信息编号:3983567 发布者IP:113.88.136.241 浏览:54次- 供应商
- 深圳市创富餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:深圳市创富餐饮管理有限公司组织机构代码:440306106279210
- 报价
- 人民币¥1800.00元每个
- 关键词
- 煲仔饭技术,煲仔饭
- 所在地
- 深圳市宝安区石岩街道龙腾社区松白路2491号三楼南面(办公场所)
- 联系电话
- 0755-88863900
- 手机号
- 13713507312
- 业务
- 彭小姐 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
学煲仔饭技术请找深圳创富餐饮小吃培训中心!1371-350-7312 彭小姐
你还打工吗?还在拿少得可怜的工资吗?还在为以后的生活发愁吗?来这里学餐饮,自己做老板吧!创富一对一教学,包教会,没有基础不要紧,只要有兴趣、有信心,现场操作,手把手教学。保证毫无保留传授厨艺。
煲仔饭的特点:香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来,煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。
煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子,更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低,可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价,毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资,低者设备投资只需1千元,可实现低成本启动项目。当然,如果设备投资2万元,总投资3—5万元,就可以建成中等规模,日产1千份的煲仔饭店了。
具体培训内容:
(一)米的选择与处理
1、米的选用
2、米的前期处理
3、米和水的比例
4、注意事项
(二)肉材腌制和青菜的处理
1、肉材的选择
2、肉材的前期处理
3、常见的肉材腌制介绍
(1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等
(2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等
(3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等
(4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼
(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);
(四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;
(五)煲仔饭青菜的处理方法;
(六)煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
本中心热忱欢迎您前来咨询、参观、学习。
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