虾仁增重保鲜剂NP 水产品添加剂

连云港西都生化生产的无磷虾产品添加剂polymix—np2，是一种专用于南美白虾、草虾、罗氏沼虾等保湿增重剂，是在原料冷冻前使用的一种添加剂.

产品特点：1.本产品为白色、无嗅、无味放入粉剂，易溶于水，ph呈碱性、安全、无毒、无害、环保。

2.溶解性好，保水增重，并能减少营养成分在加工过程中的流失，有效保持虾肌肉组织质构及间质液体。

3.提高产品出成率，并能防止肉质氧化，保持制品的原色、原味。

4.抑制微生物生长，延长产品保鲜期。

用法及用量：1.添加剂为原料重以2.5—3%的比例溶于水中，溶液与原料的比为1.5：1。

2.浸泡水温应控制在0—10℃（如用冰控制温度时也不可破坏溶液与原料1.5：1的比例），每0.5h均匀翻动一次。

3.浸泡时间4-6h左右，具体可视虾的品种和规格而定。

主要组织成分：山梨醇、乳糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸钠。