法式焗蜗牛（酒店型）//白玉蜗牛

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本公司生产的法式精品蜗牛，采用鲜活白玉蜗牛肉、葡萄酒等为原料，采用独特工艺加工而成，只需在烤箱或微波加热即可使用,方便快捷。产品通过qs认证，iso9001国际质量体系认证，欢迎咨询洽谈。

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法式焗蜗牛

原　　料:	鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。(haochi123.com)

特　　色:	味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一，也是当今Zui杰出的蜗牛菜之一。(haochi123.com)

操　　作:	1.将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。 2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用。 3.热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。贴士：蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上，拌匀一起食用。此菜的另一食法是，将同样加工好的蜗牛，盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛，上炉烤制而成，可供一人食用。(haochi123.com)

营养价值:	蜗牛- 又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮。蜗牛（snail）为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和...

所属菜系:	法国菜谱- 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一...

所属分类：中国食品饮料网 / 速冻食品
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浙江省嘉兴市南湖区余新江南蜗牛养殖基地，座落于杭嘉湖平原，风景优美的江南水乡余新镇—被浙江省海洋局评为“蜗牛之乡”，地处上海、杭州，苏州、三大城市的交汇处，临近沪杭高速公路和乍嘉苏高速公路的进出口，交 ...

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