特级野竹荪农家天然无熏硫竹笙干货批发饭店

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

材料：

竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)

1)将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。

2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。

3)趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。

4)Zui后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。

竹荪，红枣，银耳，水，蜂蜜

1.红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味

干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml

1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量

1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净