日落黄 日落黄铝色淀 合成色素

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产品详细介绍

日落黄 - 简介

鱿鱼丝加“日落黄”可损肾伤肝

日落黄,又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂,有增加外观颜色好看的作用。日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品,但用量受到严格限制,同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。[1]

人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。 

日落黄 - 理化性质

分子式为c16h10n2na2o7s2,相对分子质量为452.38,为偶氮类色素。

日落黄为橙红色粉末或颗粒,无臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,在25℃时的溶解度为:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂,中性和酸性水溶液呈橙黄色,遇碱变为红褐色。吸湿性强,耐热性及耐光性强,还原时褪色。溶于浓硫酸得橙色液。易着色,坚牢度高。 

 

本产品的CAS是合成色素

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