鱼丸--------改良剂

 信息编号:288289
鱼丸--------改良剂
鱼丸--------改良剂
供应商:
盐城市三鼎食品添加剂厂 商铺
企业认证
营业执照未认证个人身份已认证Email未认证微信未认证
报价:
人民币¥16.00元每千克
品牌
三鼎
保质期
24月
产品标准号
Q/3209CXS005-2009
所在地
盐城市盐都区龙冈镇兴龙居委会四组
联系电话
86 0515 88503028
联系人
郑朝玲
手机号
15851051688
访问统计
28次
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产品详细介绍

品牌三鼎保质期24月
产品标准号Q/3209CXS005-2009储藏方法通风干燥处
等级优级规格25公斤
生产厂家江苏盐城三鼎售卖方式包装
特产原产地江苏
原料与配料聚磷酸盐

鱼丸改良剂是经过科学配比加工而成含磷酸盐和多种天然胶成分,该产品具有改善肉品口感、增强口感和肉感,增加出品率及产品的体积的显著特点。该产品可广泛用于高温产品、低温肉制品和速冻肉丸产品中,按总料重的1.%—2%使用可获得理想效果。适用于香肠、贡丸、鱼丸等肉泥产品,可有效增加产品弹性、脆感及保水、保油能力,降低成本。 主要成份 聚磷酸钠、钾盐, 外观 黄色、吸湿性细粉末 典型特征 有效含量 ≥99.0% ph值(1%水溶液) 7.5±0.3 砷(as) ≤0.0003% 重金属(以pb计)含量 ≤0.001% 氟化物(以f计)含量 ≤0.003% 溶解性 不易溶于水 使用方法 ?肉馅斩拌,同食盐一起加入; ?肉馅搅拌,同食盐一起加入。 优点 ?迅速、高效提取肌肉盐溶性蛋白; ?较强的胶连能力,提高肉感; ?提高乳化性能,防止油、水析出; 稳定产品色泽,抑制褪色。 添加量 总料的1~2% 储存 干燥、阴凉、防潮,用后请密封 包装 净重25kg/包


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