鱼丸改良剂 食品级 食品乳化剂
信息编号:288290 浏览:105次- 供应商
- 盐城市三鼎食品添加剂厂 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥18.00元每公斤
- 型号
- 食品级
- 类别
- 食品乳化剂
- 品牌
- 三鼎
- 所在地
- 盐城市盐都区龙冈镇兴龙居委会四组
- 联系电话
- 86 0515 88503028
- 手机号
- 15851051688
- 联系人
- 郑朝玲 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 类别 | 食品乳化剂 |
品牌 | 三鼎 | 有效物质含量 | 90(%) |
执行标准 | Q/3209CSX003-2009 | 主要用途 | 增加弹性,脆性 |
鱼丸改良剂是经过科学配比加工而成含磷酸盐和多种天然胶成分,该产品具有改善肉品口感、增强口感和肉感,增加出品率及产品的体积的显著特点。该产品可广泛用于高温产品、低温肉制品和速冻肉丸产品中,按总料重的1.%—2%使用可获得理想效果。适用于香肠、贡丸、鱼丸等肉泥产品,可有效增加产品弹性、脆感及保水、保油能力。 主要成份 聚磷酸钠、钾盐, 外观 黄色、吸湿性细粉末 典型特征 有效含量 ≥99.0% ph值(1%水溶液) 7.5±0.3 砷(as) ≤0.0003% 重金属(以pb计)含量 ≤0.001% 氟化物(以f计)含量 ≤0.003% 溶解性 ,易溶于水 使用方法 肉馅搅拌,同食盐一起加入。 优点 :迅速、高效提取肌肉盐溶性蛋白; 较强的胶连能力,提高肉丸感; 提高乳化性能,防止油、水析出; 稳定产品色泽,抑制褪色。 添加量 总料的1~2% 储存 干燥、阴凉、防潮,用后请密封 包装 净重25kg/包
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