玫瑰露酒散装5斤装养生酒山西杏花村福酒
更新时间:2018-08-16 17:57:04 信息编号:2787355 发布者IP:27.187.75.237 浏览:121次- 供应商
- 山西杏花福酒业有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第11年主体名称:山西杏花福酒业有限公司组织机构代码:141100012001323
- 报价
- 请来电询价
- 品牌
- 玫瑰酒
- 型号
- 清香型
- 产地
- 山西
- 关键词
- 玫瑰酒,玫瑰露酒,养生酒,清香白酒
- 所在地
- 吕梁南安镇工业区杏花路88号
- 联系电话
- 0358-3073666
- 手机号
- 13603556915
- 销售总监
- 王先生 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
玫瑰酒露酒5斤装(45度)
酒精度:45%vol
净含量:2.5l
香型:清香型
原料:水、优质大曲酒、枸杞、蜂蜜、玫瑰
类型:浸提类植物类
总糖:<5g/l
执行标准:gb/t27588-2011
生产许可证:qs1
储存条件:置于阴凉、干燥、通风处
生产厂家:山西杏花福酒业有限公司
厂址:吕梁南安镇工业区杏花路88号
产地:山西省吕梁市
电话:
传真:0358-3073666
条码:6942279302321
玫瑰酒属于甜香型低浓度露酒类,已有300多年的历史。出口30多个国家和地区。一般是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油),玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香叶醇7.4%,经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有补气活血,平肝养胃,宽胸散郁等功能。
制作方法
1.原料选择:(1)玫瑰花:为了确保露酒的质量,对鲜花的采集提出如下要求:采花时间:上午9~10点(雨天不收花);收花标准:收初开放花朵,这种花含芳香油高达0.03%,不收花蕾,不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒:基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺,高粱为原料,小麦大曲,地缸发酵,生产周期为28天。(3)冰精:市场销售,无色透明。(4)柠檬酸:附合gbn50-77。(5)水:采用蒸馏水。
2.玫瑰花的腌制:取上午收购的新鲜玫瑰花,挑出枝叶,称量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均匀,然后装入无毒塑料袋中,每袋装花10千克,立即运回单位,装入陶瓷坛中压实,然后再用清香型大曲酒腌过鲜花,立即封坛,要求腌制3个月以上。
3.蒸馏:蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。
工艺要求:首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏,弃去低沸点物质50毫升,接酒头500毫升,当酒度降至55%(容积)时接酒尾,流酒时间为6~7小时,成品酒酒度要求为75~80%(容积),贮存酯化时间1~2个月。
4.配制:配制要求:酒精度40±1%(容积),糖度:20±1克/100毫升,ph值:4.2~4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。
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