辣椒精,辣椒精厂商
更新时间:2013-04-22 09:52:42 信息编号:2428447 发布者IP:121.29.36.238 浏览:58次- 供应商
- 石家庄市绿川生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥35.00元每普通
- 所在地
- 石家庄市桥西区靶场街25号交远家园2-1-1603
- 联系电话
- 86-031183630085/67590387/67590291
- 手机号
- 15612195806
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产品详细介绍
英文:capsicum。 性状 深红色粘稠液体, 味觉纯正,极其辛辣.辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶
来源及成分:辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
用途:广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。
尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 使用范围及方法
辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80-120
kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步增加量,使其在调味料中分布均匀即可 。 注意事项
注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用1%到10%的产品,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色)。
贮存方法:避光常温保存即可。 联系电话:,
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