焦香麦芽|黑麦芽|啤酒麦芽|啤酒花|啤酒酵母
更新时间:2013-04-05 20:59:52 信息编号:2400792 发布者IP:113.56.70.99 浏览:87次- 供应商
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产品详细介绍
焦香麦芽,黑麦芽,大麦芽,啤酒花,啤酒酵母,水是酿造啤酒的主要原料。这些原料都是物质,目前德国的啤酒厂大都还按照 1516
年皇家颁布的德国纯粹法令(german purity
law),只使用这四种原料,其它大部分的国家或地区在啤酒中都有添加副原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉等。这些副原料使啤酒呈现不同的风味,如美国啤酒大多添加玉米,使其味道较淡;台湾和日本则习惯添加米,使味道稍甜;德国啤酒不加副原料,味道香浓醇厚。
大麦芽在啤酒酿造中是酵母代谢所需糖分的主要来源,其Zui终产物酒精和二氧化碳赋予啤酒特殊的泡沫与清凉感。大麦芽依其产地与烘焙程度的不同超过
20 种,Zui常用的是酿造 pilsener 啤酒的 pale malt,其它如黑啤酒要加 黑麦芽和焦香麦芽,英国 brown ale
啤酒主要用 english pale malt。
济南金源啤酒原料有限公司为大家提供种类Zui全、的啤酒原料。销售 张 www.jnjinyuan.com 欢迎广大客户来电咨询