【冷冻】供应安佳马苏里拉芝士（2*10KG，比萨必备，拉丝好）

【产品名称】：安佳马苏里拉芝士
【基本参数】：规格：2*10kg装 产地：新西兰
【产品特点】：
专用于批萨的芝士。这是马苏里拉奶酪中的奶酪，拉丝效果，味道非常浓香，上色效果好 ；
马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。
用途：放于皮萨饼上，烹调意大利面食，沙律。
特点：柔软，丰富奶香味，有拉丝力。
保存：未解冻前存放于零下摄氏14度。为达至效果，使用前请彻底解冻。保存36个月。
怎样解冻：放于摄氏2~4度的冷藏柜2~3日。
使用建议：8寸pizza建议使用奶酪80~150克。
9寸pizza建议使用奶酪100~200克。
12寸pizza建议使用奶酪150~250克。

简介:mozzarella是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%。

马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。与之相对比，美国出产的马祖里拉就逊色好多，令人失望，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为“披萨饼奶酪”pizza cheese。
保存和使用方法:需冷冻保存，可以保存一年.是在奶酪化开的时候分份保存,用一份取一份.这样不会因反复的解冻而影响拉丝效果.刮丝（家里给蔬菜刮丝的多用板即可）后撒在pizza上烤制。