鼎健茶厂长期供应福鼎白毫银针

白毫银针

“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮，披肩白毫，挺直如针，色白如银而得名。

白毫银针的茶树品种目前限于“福鼎大白茶”，“福鼎大白毫”及“政和大白茶”。其主要产地也只有“福鼎”和“政和”，福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般高于其他产地。

白毫银针外形和内质特征：

白毫银针，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。与现代的凌云白毫、君山银针等茶不同， 它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，满披茸毛满披色泽银白或灰白，闪烁如银，挺直如针。茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味清甜鲜爽。

白毫银针的加工工艺特点：

白毫银针的采制有其独特之处，原料采自福鼎/政和大白茶的春茶嫩梢一芽，同时整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽时即将其采下，剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下。或通风荫处，晒晾至八、九成干，再用焙笼以30--40℃文火焙至足干即成，也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、杂质等，Zui后再用文火焙干，趁热装箱。