家乐牌粟粉 玉米淀粉 做蛋糕必备 1000g
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- 环宇国辉(北京)国际贸易有限公司 商铺
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- 报价
- 人民币¥14.00元每包
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- 中国 北京市朝阳区 北京市朝阳区朝阳北路199号摩码大厦0514室
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- 86 10 88208400/4006660498
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产品详细介绍
【产品名称】:家乐牌粟粉 家乐鹰粟粉 纯玉米淀粉 玉米粉 生粉
【基本参数】:规格:1000g
保质期:12个月
玉米淀粉--白色,颗粒细小像粉状,和生粉一样,可用来勾芡。玉米面--黄色,颗粒粗.
【产品特点】:家乐粟粉是从优良品种的白玉米抽取出来的纯淀粉质,比市面上一般淀粉更幼滑及洁白。玉米淀粉
,又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉
还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用,在做派馅时也会用到,如克林姆酱。另外,玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的替代品,用以降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感。粟粉具有凝胶作用,西点制作时在做派馅会用到,有时在做蛋糕时也会少量放入,用以降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感。
其用途广泛:
◆主要用于点心和菜肴的烹调制作上,使之具有更完美的色、香、味、形;
◆可制成芡汁,用于汤羹、炖肉的烹调以及肉汁、酱汁的调配;
◆可用于腌制食物中,在烹调各类菜时,2茶匙家乐粟粉相当于1茶匙生/芡粉的用量;
◆也可用于制作中西点心(在面粉中加入本产品);
◆在没有低筋面粉的情况下,可将8:2的普通面粉和家乐粟粉调制成低粉。
【适用范围】:厨房小家电,生活小家电,烘焙diy,西点diy
企业实景展示
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