辣椒油树脂0.5%-10%
信息编号:218279 浏览:114次产品详细介绍
型号 | 油溶辣椒精 | 品牌 | 镏金大地 |
含量 | 2(%) | 有效物质含量 | 2(%) |
产品规格 | 1L、2L、5L*20L | 执行标准 | Q/NARB001-2006 |
主要用途 | 方便面、酱菜、火锅调料等各种含辣味的食品、调味调料,以及餐厅、家庭烹饪佐料 | CAS | [2006]第430000-000102号 |
主要物质 | 辣椒精 |
辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。 辣椒精为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣. 辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
辣度:0.5%——10%
蛋白质和氨基酸:≈40%
使用温度:≦180℃
工艺:无公害辣椒存物理萃取
描述:广泛应用于方便面、酱菜、火锅调料等各种含辣味的食品、调味调料,以及餐厅、家庭烹饪佐料。
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