兰州牛肉面的历史(兰州牛肉拉面)前来金鼎牛肉面馆品尝
更新时间:2013-04-06 20:14:31 信息编号:2075108 发布者IP:171.36.226.17 浏览:88次- 供应商
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兰州牛肉面的历史(兰州牛肉拉面)前来金鼎牛肉面馆品尝
兰州牛肉面,始创于清末光绪年间由回族老人马保子首创,传承至今,已有百年历史文化积淀,以色香味俱佳的独特风味和“清白红绿黄”的明快色感驰名全国,以中华第一面的美称享誉世界,成为兰州一张靓丽的名片。我公司是兰州牛肉拉面的传承者,拥有第三、第四代拉面传人,第四代传人马文斌是我公司的技术骨干,曾在《舌尖上的中国》纪录片段中,表演兰州牛肉拉面绝活誉满天下。公司高举弘扬非物质文化遗产大旗,传承牛肉拉面百年经典,保留传统牛肉面的制作工艺和饮食文化。在市政府的大力支持下,我公司以“振兴牛肉面、树立新形象”为宗旨,提升行业整体发展为已任,为兰州牛肉拉面制定了技术标准和分等定级标准,为兰州牛肉拉面的规范化、标准化、规模化、连锁产业化发展奠定了基础。