火龙虾、红龙虾、龙虾 HT

火龙虾学名是脊背龙虾，也称作海南岛龙虾，主产于南海的南沙群岛海域的深海礁石间，纯野生，无污染，是不可多得的绿色海产食品。

其味道非常鲜美，如烹饪得当，味道丝毫不逊于澳洲龙虾、古巴龙虾。可以刺身、开边清蒸、碳烤、铁板炙、炒龙虾球等，由于具有天然的中国红色彩，用作节日或酒席，更添喜庆气氛。