植酸钠 食品级植酸钠 标准

植酸钠，学名肌醇六磷酸水合十二钠，分子式c6h6o24p6na12.xh2o;分子量923.95。该产品外观呈白色粉状，显碱性，易溶于水，难溶于无水乙醇，于空气中易吸潮，但不影响质量，在干燥状态或溶液中相当稳定。

主要用途：

一、食品工业：植酸钠可作为食品添加剂，在白酒、果酒、啤酒及果蔬制品等产品中加入微量植酸钠，能除去产品中的铁、铜、锰、铬和其它重金属元素，以消除因自身氧化而促成是产品氧化褐变，同时它对防止因生产过程中维生素的损失十分有效。在鱼、虾、乌龟等水产罐头中添加微量植酸钠可防止鸟粪石的生成。

在肉制品以及面制品中加入植酸钠可延长存放时间，在酱油及酱渍制品中加入少量的植酸钠能改善产品的品质，提供产品的质量，在油脂中加入适量植酸钠，对防止食用油脂因氧化而变腐、酸败起到良好的效果，对延长食油保持具有重要作用。

植酸钠配伍性能优良，它与其它添加剂合用具有很好的协同作用。如卵磷酯、ve等。

二、日用化学工业：植酸钠是制作牙粉、牙膏、漱口水（液体牙膏）等口洗剂的优良添加剂，对除牙垢、烟渍及去口臭有良效。

三、医药工业：植酸钠可以解除人体铅中毒，降低尿中钙离子浓度等。植酸钠用于医疗诊断试剂被载入中国药典。

四、冶金工业：研究证明植酸钠涂层可抑制金属的合金腐蚀，并能改善有机涂料的附着力，用铬酸盐对钢表面进行常规处理，效果远不及植酸钠好。

植酸钠还是一种稀土元素的良好沉淀剂，可以从矿石中萃取与分离稀土元素，是金属涂料的添加剂，添加1%植酸钡盐可以改进膜层硬度、韧性、粘结性与抗腐蚀性；

广泛用于医药、食品、化妆品、油漆涂料、印刷、冶金等行业。