越橘提取物，笃斯越橘提取物，含有花青素，各种含量。

一、越橘提取物：花青素含量达到25%，10%，15%,20%.利用欧洲检测方法和中国方法检测。

二、越橘学名vacciniumspp.，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越具有130种 以上，主要有兔眼越橘，狭叶越橘，澳洲越橘，蔓越橘等。果实近圆形，直径多为0.5-2cm,蓝黑或深红色。越橘含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素c和b族维生素等多种成分。越橘主要功效有，可以防止血管破裂，也被誉为毛细血管的修理工，保护眼睛，防癌变，对慢性乙肝也有改善作用等。对越橘榨汁，糖伴，做包子都是主要的食用方法。以含25%opcs标准萃取物的越橘萃取物来说；一般人的保养，每天约80毫克，当视力开始有衰退现象的中老年人，每天可以将剂量提高到160-240毫克左右，4-12岁以下的儿童，如果有视力不佳的情形，每天大约补充40-80毫克就够了； 　　而如果是4：1或5：1的越橘萃取物，则需要服用的剂量必须提高20倍才能达到一样的效果。

三、花青素的作用：花青素(anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的ph值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色，所以叶子曾红色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的颜色受许多因子的影响，低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。

1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括、心脏病、过早衰老和关节炎； 　　2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生； 　　3.增强免疫系统能力来抵御致物质； 　　4.降低感冒的次数和缩短持续时间； 　　5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成； 　　6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症； 　　7.缓解花粉病和其它过敏症； 　　8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性； 　　9.保护动脉血管内壁； 　　10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力； 　　11.松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）； 　　13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）； 　　14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病； 　　15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。 　　16花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因ph值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、ph值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。 　　17.花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

四、生产设备：　五、越橘提取物的应用：越橘其他作用： 　　（1）越橘其果汁里含大量多酚类黄酮物质，它有很强的抗氧化、抗病毒作用。经常喝越橘汁对慢性乙肝有明显改善作用。 　　（2）越橘果实含有鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等特殊化合物成分，这些物质能使癌细胞急速增殖的酶的活性受到抑制。 　　（3）蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。