阿拉伯胶价格、阿拉伯胶供应、阿拉伯胶厂家
更新时间:2018-09-07 15:33:04 信息编号:1592146 发布者IP:222.137.39.203 浏览:94次产品详细介绍
一、常规性状:
中文名称:树胶粉
中文别名:阿拉伯树胶;
阿拉伯胶
CAS登录号:9000-01-5
英文名称:Gum
acacia
EINECS:232-519-5
性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。
二、技术指标:
干燥失重小于13.1%(105度。5小时);
总灰分小于3.3%,
酸不溶灰分小于0.1%;
酸不溶物小于0.5%;
含氮量0.27%-0.39%;
不含淀粉、糊精、单宁等;
总重金属含量小于20ppm;
铅含量小于0.8ppm;
砷含量无;
沙门氏菌及大肠杆菌无;
黏度(25%)为110cps;
旋光度为(-26o -34o);
PH值为4.2-4.8。
三、用途及用量:
1.可乐型、碳酸饮料:软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力
用量:0.1-0.5%
2.乳化香精:乳化及稳定配方中的精油
用量:12-15%
3.微胶囊,粉末香精,粉状油(精油):喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂
用量:油含量的1-2倍
4.
上光剂/成膜剂(提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化
用量:用30%胶液喷雾
5.
糖果,奶糖;胶姆糖,咳嗽糖无糖糖果:用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。
用量:30-50%
6.
烘焙制品表面上光剂:烘焙制品的香精载体
用量:用30%胶液喷雾
7.
粉状果汁,可溶性肉粉:增稠剂
用量:0.1-2%
8.
复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料:乳化、分散、稳定剂
用量:0.1-0.5%
9.
保健饮料:可溶性膳食纤维,降低胆固醇
用量:5-10%
10.
啤酒:稳定啤酒泡沫
用量:0.1-0.5%
11.
人参粉片/蒜粉片:粘合剂,上光剂
用量:10-20%
12.
含油酱菜:乳化分散及口感改进剂
用量:0.5-1%
四、包装和贮存:
纸板桶包装,每桶25KG,贮存期为一年。
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