高维C、 FD冻干针叶樱桃粉

针叶樱桃的英文名称是acerolacherry，原产于南美洲西印度群岛加勒比海地区，又称西印度樱桃westindiancherry，或巴巴多斯樱桃barbadoscherry。针叶樱桃属黃褥花科（或称金虎尾科malpighiaceae）,其学名在美国佛罗里达州、古巴及中美洲等国习用malpighiaglabral,在波多黎各等地区则惯用m.punicifolial.，現已经由vivaldi氏正名为m.emarginatadc。

我们平常所食用的樱桃为蔷薇科prunuspseudocerasuslindl，属落叶小乔木。针叶樱桃与它是不同种属的植物类别，因其外形与樱桃形似，在Zui初被人们以“樱桃”称呼后，延续至今。

常见的樱桃针叶樱桃

针叶樱桃属被子植物，常绿灌木或小乔木，株高1～3米，具有多数分枝，小枝对生，枝上有明显的皮孔；叶对生，长橢圆形或倒卵圆形，叶长2～3cm，宽约1～2cm，叶柄短，革质光滑，表面浓绿色，背面浅绿色，羽状侧面脈4～6对，叶脈在叶面凸出；花为浅粉红色，花瓣5枚，腋生，聚散花序，直径约2cm；果形似櫻桃，有三浅沟，微呈三瓣状，红色，果肉橙红色，柔软多汁；种子有3个，四棱形。

针叶樱桃果实重约7-11克，果径约1.5～2.5cm。每年3～10月均开花结果，即每年开花结果8次。针叶樱桃的Zui大特点是维生素c的含量极高，每100克鲜果含维生素c高达1800～4000毫克。是Zui理想的天然维生素c原料。

广西阿西罗拉生物技术公司于2003年8月从海南引进树苗6万多株，在扶绥县建设了850亩地的针叶樱桃种植基地，2005年6万多株樱桃树全面开花结果，获得成功。2007年还将扩种1200亩，种植数量将达到15万株。

广西扶绥针叶樱桃种植基地

三、针叶樱桃的营养成分

针叶樱桃从1946年被发现每100克含有1800~4000毫克超高量之维生素c后，引起科学界极大关注。经科学家多年深入研究，针叶樱桃营养成分构成：水分70.6%、蛋白质0.32%、脂肪0.13%、糖类3.8%、维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素a、烟碱酸、核黄素、铁、

磷、钙等，其中每100克含维生素c为1910毫克（红熟果检测）、维生素b1为28毫克、维生素b2为79毫克、维生素a为1832iu（iu为国际单位）、烟碱酸为340毫克。

针叶樱桃是目前种植的植物中维生素c含量Zui高的，每100克果中含量达2445毫克vc以上，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素c极高的番石榴高11倍，是名副其实的“维生素c”，同时还含有va、vb1、vb2、铁、钙等元素，维生素c是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。

针叶樱桃与常见水果营养成分比较表

单位：毫克/100克

备注：（1）本表中针叶樱桃的维生素c成分是以熟红果检测而得，如以七分熟果检测，维生素c含量更高。

（2）维生素a的单位为iu（国际单位）、其他为毫克。

（3）表中资料来源：台湾经济植物第二集及镏公农产销基金会。

（4）烟碱酸（类黃酮素flavonoids）：具有抗氧化作用，可防止胆固醇在动脉上沉积，避免血液凝結成块，以降低动脉硬化发生的机率。亦可阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生。