品种 | 针叶樱桃 | 等级 | 一级 |
果重 | 7-11克(g) | 可食率≥ | 其他 |
可溶性固体物≥ | 其他 | 农药残留量≤ | 其他 |
病虫害 | 无 |
针叶樱桃的英文名称是acerolacherry,原产于南美洲西印度群岛加勒比海地区,又称西印度樱桃westindiancherry,或巴巴多斯樱桃barbadoscherry。针叶樱桃属黃褥花科(或称金虎尾科malpighiaceae),其学名在美国佛罗里达州、古巴及中美洲等国习用malpighiaglabral,在波多黎各等地区则惯用m.punicifolial.,現已经由vivaldi氏正名为m.emarginatadc。
我们平常所食用的樱桃为蔷薇科prunuspseudocerasuslindl,属落叶小乔木。针叶樱桃与它是不同种属的植物类别,因其外形与樱桃形似,在Zui初被人们以“樱桃”称呼后,延续至今。
常见的樱桃针叶樱桃
针叶樱桃果实重约7-11克,果径约1.5~2.5cm。每年3~10月均开花结果,即每年开花结果8次。针叶樱桃的Zui大特点是维生素c的含量极高,每100克鲜果含维生素c高达1800~4000毫克。是Zui理想的天然维生素c原料。
针叶樱桃与常见水果营养成分比较表
单位:毫克/100克
营养素 水果 |
维生素c |
维生素a |
维生素b1 |
维生素b2 |
烟碱酸 |
针叶樱桃 |
1910 |
1832 |
28 |
79 |
340 |
香蕉 |
8 |
280 |
0.3 |
0.06 |
- |
杨桃 |
40 |
980 |
0.04 |
0.03 |
- |
芒果 |
34 |
2100 |
0.04 |
0.05 |
- |
柑 |
68 |
1080 |
0.11 |
0.05 |
- |
柠檬 |
25 |
- |
0.06 |
0.02 |
- |
木瓜 |
73 |
1560 |
0.04 |
0.03 |
- |
菠萝 |
29 |
50 |
0.1 |
0.04 |
- |
番石榴 |
180 |
130 |
0.04 |
0.03 |
- |
备注:(1)本表中针叶樱桃的维生素c成分是以熟红果检测而得,如以七分熟果检测,维生素c含量更高。
(2)维生素a的单位为iu(国际单位)、其他为毫克。
(3)表中资料来源:台湾经济植物第二集及镏公农产销基金会。
(4)烟碱酸(类黃酮素flavonoids):具有抗氧化作用,可防止胆固醇在动脉上沉积,避免血液凝結成块,以降低动脉硬化发生的机率。亦可阻断某些荷尔蒙的不良活动,抑制引起发炎的酵素活动,还可以抑制微血管增生。