法国惹诺布朗耶城堡默尔素一级酒庄干白葡萄酒

aoc级别

酒色呈金绿色，鹅黄色，清澈明亮，闪着银光。带有杏仁，烤榛果，植物香和花香以及矿物的香味，黄油，蜂蜜，柑橘…口感顺滑如丝绸，回味长久。

dress golden green, canary yellow, limpid and bright. aroma of almond,hazelnut, vegetal and floral, with note of mineral. butter, honey and citrus fruits… in mouth it’s smooth like silk, long and structural.

白葡萄酒的酿造工艺概述：

1.研磨

葡萄被挤碎，果肉和果汁被挤出，但与红葡萄酒不同的是：葡萄中的果核与果肉必须分离。

2.榨汁

葡萄被进一步挤压，以便获得质量更好的葡萄汁，并将葡萄中的果汁、果皮、果核分离开。

3.发酵

将葡萄汁放置在不锈钢容器内进行发酵，传统的发酵期一般为8~10天。

4.澄清

采用离心法过滤葡萄酒，剔除特定的物质从而防止一些不希望发生的自然发酵，提高葡萄酒的储藏度。

5.橡木桶发酵

将葡萄酒放入橡木桶中继续酿造，现在此工艺只限用于非常贵的白葡萄酒的酿造。

6.装瓶

所有可能产生的细菌将通过精细过滤予以避免直至Zui终装瓶。