批发保健药膳药食两用特级保鲜天麻

天麻：性平、味甘、息风止痉，平肝潜阳。既是名贵中药材，又是滋补健身之佳品。《神农本草经》Zui早记载天麻功效:“杀鬼精物，蛊毒恶气久服益气力、长阴肥键、轻身增年。”本产品采用云南昭通地区特有的野生天麻为原料，经现代Zui新技术精制而成，对肝胃虚寒、高血压、头昏头痛、腰酸腿痛、筋络不舒、寒痿壅寒、手足麻木、老年痴呆症、小儿惊风、平抑阴阳、止眩晕、祛风湿、强筋骨、益气养肝、散风活络、舒筋镇痛等有显著疗效。食用方法：用天麻切片、块、条或捣碎蒸猪脑髓、瘦肉饼、煎鱼头、炖肉食、煮油汤、泡酒、泡蜂蜜等食用。持续食用效果更佳。

天麻是药食同源地方特产不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。

天麻的吃法：天麻吃法煮，炖，蒸均可，比如常见的天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等；

1、天麻刺身

未干制过的鲜天麻，上好的鲜天麻个大、肥厚、色黄白、去皮后呈半透明状，具有活血，降血脂、血压，软化血管、增强血管的弹性，用于美容护肤，还可可使皮肤细嫩、容光焕发呢。

鲜天麻、冰块、日本青芥辣、海天生抽、蜂蜜

制作方法：

　　①、将冻好的冰块全部取出，用搅冰机将冰块搅碎。如果没有搅冰机，可以将冰块裹在干净的毛巾中，分几次在砧板上用厚刀将冰块拍碎，越碎越好。备用。

　　②、鲜天麻洗净，用刮皮刀去掉表皮，将鲜天麻改刀成规则的长方块。改刀剩下的鲜天麻可以留作他用，譬如煲汤等。

　　③、将冰碎平铺在盘子上，接下来我们要切鲜天麻片了。

　　④、切鲜天麻片时要小心，刀要快，并且端稳，一刀切到底，不要蹭着切，蹭着切会使鲜天麻片上出现断纹，影响美观。

　　⑤、Zui后，将切好的先天麻片依次整齐有序地摆在冰盘上，再摆上装饰花朵即可上桌了。吃时蘸青芥辣与生抽调和的汁，汁料里点几滴鲜柠檬汁，就更完美了。或蘸蜂蜜即可

2、鲜天麻煲猪展肉

功效：养颜润肤，通筋活络

天麻是众人十分熟悉的平肝熄火、安神定经的中药，并常入药膳食养中，如《本草汇言》说它“主头风、头痛、头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺……”而鲜用却鲜为人知。“鲜天麻一般采收于农历的五月、八月间。”佘自强说，鲜品能活血，降血脂、血压，软化血管、增强血管的弹性，用于美容护肤，可使皮肤细嫩、容光焕发。鲜天麻煲猪展醇香清润，能活络通经、养颜润肤，尤宜女性养肤美白之用。

材料：鲜天麻250克、猪展肉400克、蜜枣3个、生姜3片

烹制：鲜天麻洗净，刮皮、切块；蜜枣去核；猪展肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

3、天麻炖猪脑

功效：定惊安神、益肺养心

在民间，辅助治疗脑外伤、脑震荡的汤品是天麻炖猪脑。天麻亦为四川的中药材，是伤员十分熟悉的滋补品。此汤亦是对目前广大备战高考的学生们有益的健脑汤水。

材料：鲜天麻100克、杞子15克、猪脑2副，生姜3片