光州空心贡面 纯手工工艺 枕芯

品名：空心贡面

特点：中空是管，久煮不粘

简介：空心贡面又名光州挂面始于唐、盛于宋。该面采用优质面粉、黑芝麻香油

　　　　等，经过十多道工序手工制作而成。其条细如丝，中空似管，久煮不粘。

　　　　古往今来，均以上等礼品，馈赠亲友。素有《长寿面、长亲面、龙凤面》

　　　　之美称，实乃《夺面食之魁》，故又称《魁面》。并载入《中国名食录》。

　　　　据史载，早在武则天登基之时，专选空心贡面为盛大庆典之宴品。当宫廷

　　　　御厨呈上空心贡面，只见其汤清如水，根根可数，芳香四溢。武则天食之，

　　　　则龙颜大悦，顿起身挥毫赞曰《不食空心贡面，枉为入士为官》至此，空

　　　　心贡面成为历代宫廷必备之佳品。

潢川贡面，历史上称“光州贡面“。此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。 据《光州志》载：唐代、潢川已生产挂面，当时“风销华夏，夺魁九州“，被人们称为“光州魁面“。传说，到宋朝时，光州州官令工人将这种面去其头尾，取其中间，匀截成20公分左右的长度，用红绿纸卷成园筒形，每筒半斤，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后，大赞：“美哉，光州贡面“！从此光州精制的筒装挂面，以“贡面“之称闻名于世。潢川贡面，条细如丝，中空如管，半斤一筒，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高。且易于消化。所产数万斤，尚供不应求。 光州贡面已收入《中国名食录》