速冻汤圆改良剂B1--防冻裂、口感劲道、出品率高

昆仑牌速冻汤圆专用粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
昆仑牌速冻汤圆专用粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。

作用与用途

1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2 可使产品在冷藏时不皱缩、不裂纹
3 显著改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象.
4 使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.
5 煮后不糊汤、不露馅，口感糯滑细腻

使用方法

1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

适用范围

速冻汤圆、速冻元宵、糕团（青团）、糯米面制品等。

添加量

一般为2－4‰，5-10‰请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。

包装规格　20kg/箱，25kg/箱

贮存条件阴凉、通风、干燥。

保质期十二个月