主要有效成分 | 卡拉胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 大众 | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 20 | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 食品增稠剂 | CAS | 11114-20-8 |
角叉胶英文名:kappa-carrageenancas:11114-20-8einecs:-分子式:-
性质:白色或淡黄色粉末。可溶于水或温水(完全溶解于60℃以上的水,溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶),不溶于有机溶剂。无味、无臭。
展开 用途:卡拉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性,因而广泛用在食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。主要用作凝胶剂、稳定剂和持水剂等