优价供应全脂淡奶粉 价格
更新时间：2024-07-01 07:31:31 信息编号：760446 浏览：118次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥930.00元每袋
- 品牌
- 飞鹤
- 类型
- 全脂奶粉
- 适用年龄
- 还原奶
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
- 郭鹏飞 请说明来自顺企网，优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
| 品牌 | 飞鹤 | 类型 | 全脂奶粉 |
| 适用年龄 | 还原奶 | 产地 | 中国大陆 |
| 规格 | 其他 | 保质期 | 12个月 |
| 有机食品 | 有机 | 适用性别 | 通用 |
本标准适用于以牛乳为原料，经杀菌、浓缩和喷雾干燥而制成的粉末状产品。
技术要求:用于制造全脂乳粉的牛乳应不低于gb 5408—85《消毒牛乳》附录a（补充件）中二级品的规定。
1生产全脂乳粉要符合《乳与乳制品卫生管理办法》的各项规定。
2全脂乳粉按感官、理化和微生物指标分为特级品、一级品和二级品。
3全脂乳粉感官指标及评分
感官指标按百分制评定，其中各项的分数见表1。
表1
|
项目
|
分数
|
|
滋味和气味
|
65
|
|
组织状态
|
25
|
|
色泽
|
5
|
|
冲调性
|
5
|
各级产品应得感官评分见表2。
|
等级
|
总评分
|
滋味和气味Zui低得分
|
|
特级
|
≥90
|
60
|
|
一级
|
≥85
|
55
|
|
二级
|
≥80
|
50
|
感官评分见表3。
|
项目
|
特征
|
扣分
|
得分
|
|
滋味和气味
（65分）
|
具有消毒牛乳的弛香味，无 其他异味者
|
0
|
65
|
|
滋、气味稍淡，无异味者
|
2~5
|
63~60
|
|
|
有过度消毒的滋味和气味者
|
3-7
|
62-58
|
|
|
有焦粉味者
|
5-8
|
60-57
|
|
|
有饲料味者
|
6-10
|
59-55
|
|
|
滋、气味平淡无乳香味者
|
7-12
|
58-53
|
|
|
有不清洁或不鹇滋味和气味者
|
8-13
|
57-52
|
|
|
有脂肪氧化味者
|
14-17
|
51-48
|
|
|
有其他异味者
|
12-20
|
53-45
|
|
|
组织状态
（25分）
|
干燥粉末无结块者
|
0
|
25
|
|
结块易松散或有少量的硬粒者
|
2-4
|
23-21
|
|
|
有焦粉或小黑点
|
2-5
|
23-20
|
|
|
贮藏时间较长、凝块较结实者
|
8-12
|
17-13
|
|
|
有肉眼可见杂质或异物者
|
5-15
|
20-10
|
|
|
色泽
(5分)
|
全部一色，呈浅黄色者
|
0
|
5
|
|
黄色特殊或带浅白色者
|
1-2
|
4-3
|
|
|
色泽不正常者
|
2-5
|
3-0
|
|
|
冲调性
（5分）
|
润湿不沉块，冲调后完全无团块，杯底无沉淀物者
|
0
|
5
|
|
冲调后有少量团块者
|
1-2
|
4-3
|
|
|
冲调的团块较多者
|
2-3
|
3-2
|
注：（1）在感官鉴定时，允许用湿水调成复原乳进行鉴定。
（2）润浸下沉性系指10g全脂乳粉，散布在25度水面上，全部润浸下沉时间。
（3）冲调性系指规定34g全脂乳粉用250ml 40度水冲调，搅动后观察冲调情况。凡产品具有苦味、腐败味、发霉味、化学药品味和石油产品等气味者，作为废品处理。凡不符合本标准二级品规定者，在不变质、无严重异味的情况下，按等外品处理。全脂乳粉理化指标应符合表4要求。
（2）润浸下沉性系指10g全脂乳粉，散布在25度水面上，全部润浸下沉时间。
（3）冲调性系指规定34g全脂乳粉用250ml 40度水冲调，搅动后观察冲调情况。凡产品具有苦味、腐败味、发霉味、化学药品味和石油产品等气味者，作为废品处理。凡不符合本标准二级品规定者，在不变质、无严重异味的情况下，按等外品处理。全脂乳粉理化指标应符合表4要求。
|
项目
|
全脂乳粉
|
|||
|
特级
|
一级
|
二级
|
||
|
水分，％≤
|
2.50
|
2.75
|
3.00
|
|
|
脂肪，％
|
25.00~30.00
|
25.00~30.00
|
25.00~30.00
|
|
|
复原乳*酸度，°t ≤
|
18.00
|
19.00
|
20.00
|
|
|
溶解度
|
指数法，ml≤
|
0.15
|
0.30
|
0.50
|
|
重量法，ml≤
|
99.00
|
98.00
|
97.00
|
|
|
杂质度**，ppm ≤
|
6
|
12
|
6
|
|
|
铜（以cu计），ppm≤
|
4.00
|
4.00
|
4.00
|
|
|
铅（以pb计），ppm≤
|
0.50
|
0.50
|
0.50
|
|
|
汞（以hg计），ppm
|
按鲜乳折算≤0.01
|
|||
全脂乳粉复原乳系指含乳干物质12％的乳汁。
杂质度包括焦粉粒。
全脂乳粉非密封包装等级产品，在保证期内，水分不超过5％，溶解度指数不高于0．60ml（相当于重量法溶解度不低于95％）全脂乳粉的微生物指标应符合表5要求。
表5
|
项目
|
全脂乳粉
|
||
|
特级
|
一级
|
二级
|
|
|
细菌总数，个/g≤
|
20000
|
30000
|
50000
|
|
大肠菌群（近似数），个/100g≤
|
40
|
90
|
90
|
|
致病菌
|
不得检出
|
不得检出
|
不得检出
|
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