西班牙风味烤肠香料 倍特尔
编号：690317 浏览：164次
- 供应商
- 姜堰市贝特尔调味食品厂 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品牌
- 倍特尔
- 净重
- 1000（kg）
- 原料与配料
- 香辛料香精葡萄糖
- 所在地
- 中国 江苏 南京市 南京市浦口区 QQ:40070399
- 联系电话
- 86 025 58490903
- 手机号
- 13814164648
- 联系人
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产品详细介绍
| 品牌 | 倍特尔 | 净重 | 1000（kg） |
| 原料与配料 | 香辛料 香精 葡萄糖 | 保质期 | 12（个月） |
| 原产地 | 江苏 | 生产厂家 | 贝特尔 |
| 储藏方法 | 阴凉储存 | 规格 | 1kg |
| 生产日期 | 近期 | 售卖方式 | 包装 |
| 特产 | 否 |
产品性状
红黄色粉末，带有该产品特有的浓厚香味，口味酸甜。
配料及功能
配料：香辛料、淀粉、葡萄糖、盐、味精、香精。
功能：赋予产品特有的西红柿香味。
使用方法
将本产品用水混匀后，再加入原料肉中充分混合均匀。依生产实际需要，一般添加量为成品的0.7～0.8%，尤其适合将猪肥肉一起应用于做产品。
本品不建议与头香类香精合用，以免弱化原有香味。
参考配方与工艺（西班牙风味香肠）
解冻——分割——斩拌——灌装——蒸煮熟制——冷却包装——贴标、入库
|
名称 |
重量 |
|
鸡胸肉 |
35 |
|
猪肥肉 |
15 |
|
食盐 |
2.5 |
|
白糖 |
10 |
|
特味鲜01 |
0.15 |
|
三聚磷酸钠 |
0.3 |
|
卡拉胶 |
0.25 |
|
亚硝 |
0.005 |
|
异vc钠 |
0.1 |
|
西班牙风味香料 |
0.7 |
|
诱惑红 |
0.0015 |
|
红曲红 |
0.01 |
|
玉米淀粉 |
9 |
|
分离蛋白 |
1.2 |
|
水 |
25 |
|
合计 |
100 |
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