等级 | 各种等级 | 产地/厂家 | 河北涉县 |
品种 | 棉核桃 | 规格 | 45(个/kg) |
不完善果≤ | 1% | 直径 | 30(mm) |
核桃,已有二千多年,形成了绵核桃、薄皮核桃、夹皮核桃等7个品系,品质优劣不齐。为了提高品质,从上世纪80年代开始,涉县就在全县范围内开展核桃优良品种选育。选种对于技术高深的专家来说尚且需要十几年,甚至几十年的反复选育,何况是一个深山区的贫困县就更为不易。涉县没有气馁,广泛发动群众,组织林业技术人员,反复对全县的核桃树进行优选,经过多年艰苦的选择、放弃、再选择、培育,涉县终于自行选出了冀丰、里香、屹蜡铺等新品种。
涉县核桃经济价值很高。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素a、b、c等。除生食外,可作糕点、糖果的原料,还可用来榨油。核桃仁性甘温,对某些疾病疗效甚佳。据《本草纲目》记载,它可“补血养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”。核桃制品包括核桃油、核桃仁、核桃露等;我公司可为主营以上产品的生产厂家提供低价、优质原材料。
涉县核桃、花椒荣获“国家地理标志产品保护”新闻发布会召开。据悉,这是我市第一批获得国家地理标志保护的产品。
本公司拥有核桃种植基地10000亩,常年供应各种通货、26、28、30以上特级等规格核桃;另供应核桃苗;
养价值
核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素e
43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。
就营养成分比较来说,核桃营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。
核桃的吃法很多,除了直接敲开吃以外,琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥:用糯米煮粥,锅开后放入核桃仁和大枣,再熬10分钟左右就可以了,这样Zui有营养了:)
如果你口味比较重,喜欢吃香香的炒货,可以试用炒货的方法炒,在家里Zui简单的就是加热锅子,加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味,等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时起锅,核桃仁香香咸咸的说~~~
不过,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。要注意哦!
可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。Zui后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养。
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