山梨醇 食品级 液体 70（％）

我公司是一家供应化工原料供应商，山梨醇在食品中起到添加和防腐作用，

存在形式山梨醇的主要存在形式是液体和固体：液体山梨醇多为50%或70%的无色透明水溶液；固体山梨醇外观为白色针状、片状或颗粒状结晶性粉末，有的含0.5或1分子结晶水。

2.风味和甜度山梨醇的风味独特，味道清凉爽口，甜度约为相同浓度蔗糖的60%。

3.溶解度和黏度山梨醇极易溶于水，微溶于甲醇、乙醇和醋酸等。20℃时山梨醇的溶解度为220g/100mL水，蔗糖仅为195g/100mL水。由于在水中的溶解度较大，山梨醇在工业生产时不易结晶。相同条件下山梨醇水溶液的黏度略低于蔗糖。

4.吸湿性和保湿性山梨醇的吸湿性很大，吸湿能力远大于蔗糖，略小于甘油，在空气相对湿度较大时极易吸潮结块；但γ晶型的山梨醇吸湿性较小。延长产品的货架期。